La Rhubarbe ‘Strawberry Red’ (Rheum x hybridum ‘Strawberry Red’) est une vivace potagère très rustique, reconnue pour ses tiges rouge vif à rouge foncé, tendres et plus sucrées que plusieurs variétés traditionnelles.
La récolte débute généralement à la mi-mai jusqu’en juin au Québec, une fois les plants bien établis (à partir de la 2e année idéalement). Les tiges sont excellentes en compotes, confitures et desserts.
Elle développe un plant large et vigoureux, avec un feuillage vert ample et décoratif qui occupe bien l’espace au potager.
Elle préfère un sol riche, profond et bien drainé, en situation plein soleil à mi-ombre légère.
Nom botanique : Rheum x hybridum ‘Strawberry Red’
Type : Vivace potagère
Récolte : Mai à juin
Couleur des tiges : Rouge vif à rouge foncé
Saveur : Moins acide, légèrement sucrée
Hauteur : 60 à 90 cm
Largeur : 90 à 120 cm
Exposition : Plein soleil à mi-ombre légère
Sol : Riche, profond et bien drainé
Rusticité : Zone 3
La Rhubarbe ‘Strawberry Red’ est idéale pour ceux qui recherchent une variété rustique, colorée et savoureuse, parfaitement adaptée aux jardins du Québec.