L’Asperge ‘Mary Washington’ (Asparagus officinalis ‘Mary Washington’) est une vivace potagère très rustique, cultivée pour ses turions verts tendres et savoureux récoltés au printemps. Variété patrimoniale reconnue, elle est appréciée pour sa productivité et sa longévité.
La récolte débute généralement à la mi-mai jusqu’en juin au Québec, une fois les plants bien établis (habituellement à partir de la 2e ou 3e année). Après la période de récolte, le feuillage plumeux se développe et contribue à la vigueur du plant pour les saisons suivantes.
Elle préfère un sol profond, riche et très bien drainé, en exposition plein soleil. Une plantation permanente peut produire pendant 15 à 20 ans.
Les fleurs discrètes sont visitées par les pollinisateurs.
Nom botanique : Asparagus officinalis ‘Mary Washington’
Type : Vivace potagère
Récolte : Mai à juin
Couleur des turions : Vert
Hauteur du feuillage : 1 à 1,5 m
Exposition : Plein soleil
Sol : Profond, riche et bien drainé
Rusticité : Zone 3
L’Asperge ‘Mary Washington’ est idéale pour ceux qui recherchent une culture potagère durable, rustique et productive, parfaitement adaptée aux conditions du Québec.