La Gadelle blanche (Ribes rubrum, groupe des groseilliers blancs) est un arbuste fruitier très rustique, apprécié pour ses grappes de baies translucides blanc crème à doré, à la saveur douce et légèrement acidulée. Plus sucrée que la gadelle rouge, elle est délicieuse fraîche, en gelée ou en pâtisserie.
Sa floraison printanière discrète est suivie d’une récolte estivale généralement en juillet au Québec.
Elle développe un arbuste compact, dense et bien ramifié, idéal pour le potager ou une haie fruitière comestible.
Les fleurs printanières sont visitées par les pollinisateurs, notamment les abeilles.
Nom botanique : Ribes rubrum (groupe blanc)
Type : Arbuste fruitier
Floraison : Printemps
Récolte : Juillet
Fruit : Blanc crème translucide
Saveur : Douce et légèrement acidulée
Hauteur : 1 à 1,5 m
Largeur : 1 à 1,5 m
Exposition : Plein soleil à mi-ombre
Sol : Bien drainé, riche
Rusticité : Zone 3
La Gadelle blanche est un excellent choix pour ceux qui recherchent un petit fruit rustique, productif et facile à cultiver, parfaitement adapté aux jardins du Québec.